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Rezeptforschung: Kalter Hund
1. Feb. 2012, 09:15 | Leser: 110

Rezeptforschung macht Spaß, kann aber auch ziemlich mühsam sein. Deshalb habe ich mir gedacht, ich suche einfach mal mit meinen Lesern gemeinsam (auch mit den Leserinnen natürlich …). Es geht um den „Kalten Hund“, einen Schoko-Keks-Kuchen, der nicht gebacken wird und den die meisten v[...]
Schottisches Frühstück: Porridge
25. Jan. 2012, 09:16 | Leser: 109

Wir haben zwar schon vorige Woche ausgiebig gefrühstückt, aber das Thema ist noch nicht gegessen, wie man so schön sagt. Zufällig ist heute der Geburtstag von Robert Burns (1759-1796), einem berühmten schottischen Dichter, zu dessen Ehren die Schotten heute abend weltweit B[...]
Wer hat das Frühstücksei erfunden?
19. Jan. 2012, 09:17 | Leser: 84

Das Frühstück ist vielleicht nicht die spannendste Mahlzeit des Tages, aber trotzdem ein paar Gedanken wert. Seit wann frühstücken wir eigentlich so, wie wir es heute tun? Seit wann geht zum Beispiel eine Tasse Kaffee ohne Essen als Frühstück durch, wie lange gibt es ei[...]
Zurück zu den Wurzeln – Schwarzwurzeln
12. Jan. 2012, 09:27 | Leser: 116

Schwarzwurzeln sind ja angeblich der Spargel der kleinen Leute, aber genützt hat dieser Ruf dem Wurzelgemüse offenbar nicht viel, denn es ist wie Pastinaken oder Teltower Rübchen ziemlich in Vergessenheit geraten. Meine Mutter hat früher hin und wieder Schwarzwurzeln gekocht, mit[...]

Jahresrückblick
5. Jan. 2012, 09:15 | Leser: 137

Ich weiß, ich bin ein bisschen spät dran, aber welchen Sinn hat es, auf ein Jahr zurückzublicken, das noch gar nicht vorbei ist? An dieser Stelle will ich nicht das Weltgeschehen Revue passieren lassen, sondern an ein paar Themen erinnern, die die Food-Blogger-Szene 2011 beschäft[...]
Aus Omas Küche: Heringssalat
30. Dez. 2011, 09:21 | Leser: 13

Nach Gans, Christstollen und Plätzchen an den Weihnachtsfeiertagen folgt in vielen Familien zu Silvester traditionell ein Karpfen oder Heringssalat, obwohl etliche inzwischen zu Fondue oder Raclette übergegangen sind, weil es so schön gesellig ist und niemand kochen muss. Aber frü[...]
Aus Omas Küche: Heringssalat
30. Dez. 2011, 09:21 | Leser: 198

Nach Gans, Christstollen und Plätzchen an den Weihnachtsfeiertagen folgt in vielen Familien zu Silvester traditionell ein Karpfen oder Heringssalat, obwohl etliche inzwischen zu Fondue oder Raclette übergegangen sind, weil es so schön gesellig ist und niemand kochen muss. Aber frü[...]
Retro-Küche: Päpstliches Huhn
22. Dez. 2011, 09:21 | Leser: 152

Die gefüllte Weihnachtsgans kennt jeder – das gefüllte Weihnachtshuhn wird dagegen in den meisten Kochbüchern nicht einmal erwähnt. Was für eine Ungerechtigkeit. Hätte der legendäre Fernsehkoch Clemens Wilmenrod, der angebliche Erfinder des Toast Hawaii, damals sei[...]

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Michael Bickel (Dabei seit: 18. Jun. 2011, Pings: 367)
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